087877374526

Customer Support

Mon - Fri: 7:00 - 17:00

Belmont residence tower everest. Komersial area #k2/03

Menu

PROSES PEMBUATAN MINYAK GORENG KELAPA SECARA TRADISIONAL

Proses Pembuatan Minyak Goreng Kelapa Secara Tradisional

Hallo Bimoli mania, di edisi kali ini kami akan mengupas dan memberikan informasi seputar proses atau cara pembuatan minyak goreng kelapa yang dilakukan zaman dulu secara tradisional tanpa menggunakan mesin produksi teknologi tinggi . Di Indonesia, dahulu masyarakat terbiasa membuat minyak goreng sendiri secara tradisional dengan tahap – tahap dan proses pembuatannya di bawah ini.

Tahap Pertama Pembuatan Minyak Kelapa Crude

Proses pembuatan minyak goreng dari kelapa diawali dari pembuatan minyak kelapa mentah atau crude coconut oil (CCO), dengan cara sebagai berikut:

  1. Siapkan buah kelapa yang sudah tua.
  2. Kupas sabut kelapa, kemudian cungkil dan kupas batok kelapa. Untuk memudahkan proses ini, Anda bisa menggunakan bantuan mesin pencungkil kelapa.
  3. Parut daging kelapa. Gunakan mesin parut kelapa untuk mempercepat proses pemarutan dan mendapatkan hasil parutan yang baik.
  4. Tambahkan sedikit air pada hasil parutan kelapa, kemudian peras untuk menghasilkan santan.
  5. Diamkan santan, tunggu sampai santan dan air terpisah.
  6. Diamkan kembali selama 5 hingga 6 jam sampai terbentuk lapisan minyak pada bagian atas.
  7. Pisahkan minyak dari blendo atau ampas minyak kelapa.
  8. Minyak yang dihasilkan inilah yang disebut crude coconut oil.

Tahap Kedua Pembuatan Minyak Goreng Kelapa

Tahap kedua ini merupakan tahap inti dari proses pembuatan minyak kelapa, yang dilakukan dengan cara berikut:

  1. Siapkan mesin mixer, kemudian panaskan mesin.
  2. Tuangkan crude coconut oil ke dalam mesin mixer.
  3. Panaskan sampai 50, kemudian tambahkan larutan KOH, dan panaskan kembali hinga 90 selama 1 jam.
  4. Pisahkan gliserol yang terbentuk dari minyaknya.
  5. Saring dengan cara melalukan minyak ke alat penyaringan sederhana.
  6. Minyak goreng kelapa siap digunakan.
1
hallo, ada yang bisa kami bantu ? silahkan chat kami jika membutuhkan bantuan
Powered by